导语：秋后，这6种土产大量上市，钙铁锌不比肉类少，便宜好吃，别错过了。9月遇到这6种土产别手软，实惠营养天然无公害，比其他季节好吃
9月是个收获满满的月分，立秋后，秋高气爽冲淡了夏日的燥热，带来了阵阵清爽，仔细闻一闻，还能闻着空气中夹杂着各种果实的香甜气息，金秋9月是个收获的季节，市场上的果实也是多得数不过来，有大大的南瓜，有红红的石榴，褐色的板栗，还有酸中带甜的桔子，今天我们不说菜谱，不说水果，来说一说秋后最让人割舍不下的“土产”。
每年秋后，花生，芋头，山药，红薯，凉薯和雪莲果等土产都会大量上市，这些新挖出来的土产，表面带着泥土的芬芳，闻起来鲜香清新，此时的土产价格总是最便宜的，除了花生和山药以外，其他几种的价格大致是在2-3元之间，当然，如果数量多的话，还能更实惠的呢，9月遇到这6种土产别手软，可以多囤一点放在家里，吃到过年都没有问题的哈。
这几种土产共同的特点就是：顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。外表形状不一，肉质膨大呈不规则的块状，里面贮藏大量的淀粉，糖类营养物质，新鲜时含水量高，含丰富的胡萝卜素和蛋白质。另外还有一个最大的特点就是钙铁锌的含量也很高，不比肉类少。且生长过程中不需要喷洒农药，属于绿色天然无公害的食材，秋后，这6种土产属于应季食材，便宜又营养，比其他季节里的都要好吃，遇见后别错过了，接下来我们一起来看看它们各自的独特之处吧。
1.花生
秋后，孩子学的第1篇课文就是花生，正巧我们家里买回来一大袋，边吃边聊，更有利于加深印象，虽然花生常年都有的卖，但这个时候的花生最新鲜，都是刚晒干的，越嚼越甜，它里面含有蛋白质、维生素B1、维生素B2及维生素E等多种维生素，还含有不饱和脂肪酸、可溶性纤维以及多种氨基酸等。还有就是花生含有维生素E和一定量的锌，能健脑增记忆，营养丰富还容易被人体吸收，花生除了上述的营养价值以外，它里面还含有大量的膳食纤维，食用之后有助于快速产生饱腹感，还很能扛饿，另外此花生还被人们称为是“长寿果”花生的吃法可荤可素，可甜可盐，可主可配。如果实在不想费事，那就直接生吃也是完全没有问题的呢。
2.芋头
秋后的芋头个头比较小，味道丝毫不比香芋差，它富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，芋头里的含钙量在蔬菜中是非常出色的，每克的芋头含有36毫克的钙，比猪肉牛肉里的钙含量都要高很多，同时它的锌铁等含量也是非常的讨喜，芋头作为一种碱性食品，食用之后不仅可以饱腹促消化，还可以中和我们体内的酸性，调节酸碱平衡。此时的它可是做芋头糕，芋泥，芋头萝卜菜的好材料哦。悦悦家里最喜欢的做法就是用它蒸米粉肉，哇哦，别提有多香了。
3.山药
我们湖南不产山药，但到了秋后，市场上总会出现装有山药的大卡车，特以稀为贵吧，所以买的人特别多，山药是一种温补食材，特别适合秋冬季节食用，经常食用山药有助于防止脂肪沉积，避免出现肥胖，还能健胃促消化。
4.红薯
老家山多地广，种红薯的人也多，记得悦悦家里以前有亩田，不种水稻时，就种红薯，一到秋天就整袋整袋的往家里扛，吃到来年清明都还有。扎根于土壤的红薯是大自然的馈赠，它经过简单的烹饪后飘香四溢，口感香软，甜糯，是老少皆宜的美味食物。红薯中糖类含量比较高，但不含脂肪，红薯蛋白质质量高，可弥补大米，白面中的营养缺失，而且还含有大量的膳食纤维，具有阻止糖分转化成脂肪的特殊功能，生吃熟吃都行，营养丰富，味道甜糯，又易于消化，既可以做点心也可以当食。建议一次食1个，在购买的时候要注意挑选，烂红薯或是发芽的红薯就尽量不要买。
5.凉薯
很多地方叫它豆薯，地瓜，它的肉质块根中含有糖分、蛋白质以及人体必需的钙、磷、铁、锌、铜等多种矿物元素，是一种钙铁锌都丰富的食材，凉薯还含有较多的维生素C，有助于清除体内的自由基，生吃味甜，可当水果，煮炒可做菜，凉薯里面含有丰富的蛋白质，维生素等营养成分，在秋季食用有助于润燥生津止渴。凉薯中的蛋白质属于植物蛋白，豆科类植物中的植物蛋白可以很好地被人体消化吸收，提供营养，而且凉薯中的碳水化合物含量是比较丰富的，它能够分解为糖类，直接而迅速地为身体供能量。
6.雪莲果
一直以来分不清它到底是应该属于水果还是蔬菜，秋后的雪莲果长得跟红薯一样，吃起来口感更脆，水分更足，但它性偏寒，熟吃比生吃好，还一个最重要的关键点就是它属低热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收，因此雪莲果很适合想要减肥的人食用，还有就是雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，营养价值也是特别的高。悦悦倒是非常喜欢用它炖汤，炒菜，脆爽甜润，好吃极了。
结语：秋后，以上这6种土产大量上市，钙铁锌不比肉类少，实惠营养天然无公害，比其他季节好吃，大家别错过了。
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