按理来说，在夏季的时候因为气温高，日照时间强，且雨水也多，这样农作物的病虫害多，对很多农作物的生长不太有利，尤其是新播种的蔬菜更是不容易成活，如果没有足够的耐心，一般是种不好蔬菜的。
但现在的蔬菜种类太多了，其中就有一些耐热的蔬菜，即便是在夏季也能茁壮成长，生长有些是天气越热生长就越旺。小编就给大家介绍了6种耐热蔬菜，爱种菜的不要错过。
①苋菜
苋菜是我国很广泛种植的一种蔬菜，在南方很多地方基本是在清明节前后就已经播种了。可是在我国民间则有着“六月苋，赛鸡蛋；七月苋，金不换”的说法，即农历六月份的苋菜是价值比鸡蛋还要高，而七月份的则是拿金子也不愿意换，可见它的食用价值之高。
而苋菜就是一种耐热的蔬菜，并且它播种以后很快就能发芽，在出苗了以后只要做到浇水、施肥和除草就可以了。
至于苋菜的种植，可以直接撒播的，种子不需要催芽处理就可以播种，播种后只要覆盖一层薄薄的土壤，浇一遍水就可以了。而且自己种植的苋菜，完全不需要喷洒任何的农药，它的抗病性也是很强的。
②韭菜
韭菜是一种公认的“懒人菜”，就是因为它种植一次，可以连续采收多年，这是多数的蔬菜不具备的优势。因为韭菜有个特点，它的再生能力很强，割了以后还会再长出来，于是就衍生出了“割韭菜”这个词语。
韭菜一般都是在春季和秋季种植的，但是如果你爱吃韭菜，在夏季也是可以种植的。不过和其他季节种植的韭菜不同，像春季和秋季的韭菜一般都是以种子繁殖为主，而在春季的话建议用分株移栽为主。
即把春季播种的韭菜苗，或者是之前播种的韭菜，选择在夏季分株移栽的方式来繁殖。这样不光是成活率更高，而且也能提前收获。
③生菜
生菜是为数不多可以在夏季种植的一种绿叶蔬菜了，就是因为在夏季的时候气温高，病虫害也多，而且好些叶子蔬菜都是不具备耐高温的特点，所以多数的叶子菜都是不太时候播种的。
但是生菜有个特点，它不光是耐高温，并且抗病性还很强，这种植物在生长过程中基本是没有病虫害的，就算是在酷热的夏季也是如此。不过需要注意的是在种植生菜的时候，要注意保持土壤的湿润性，并且最好是选择排水性强、疏松肥沃的酸性泥土作为栽植地。
而生菜在播种前，可以先把种子与细沙土搅拌均匀，播种后覆盖上0.3-0.5厘米厚的潮土就可以了，如果气温高可以覆盖一些稻草，或者是树枝来保湿保温。
④香菜
如果你想种植的蔬菜在市场上卖个好价钱，那香菜是不错的选择。因为香菜是一种耐喜阴凉环境的蔬菜，大部分人会选择在春秋种植。所以如果是在夏季播种的话，那么在市场上的售价一般不会低。
其实只要掌握了方法，香菜在夏至节气前后播种并不难。而关键的一点就是要对此催芽，因为香菜种子很特别，温度高了发芽率反而越低。
因此可以先把它的种子用擀面杖，或者是鞋底稍微用力揉搓，导致其种子开裂了，然后再用水浸泡一晚上，之后放在冰箱里面冷藏，等到它发芽了以后再进行播种，这样可以大大提升种子的出苗率。
⑤长豆角
它的学名叫豇豆，是我国一种较为常见的豆角。很多人不知道的是豇豆并不是我国土生土长的蔬菜，它是一种原产自热带的农作物，可见它是有着很强耐热性的。
种植过它的农民都很清楚，这种蔬菜即便是在酷暑天也能大量开花结果，因此它是很适合在夏季种植的。
而豇豆要想高产，关键在于水肥的管理。前期可以少施肥，等到它开花结果的时候，水肥管理就要跟上了，这样才能多开花结果。
⑥通菜
通菜也就是空心菜，以前是夏季最常见的蔬菜，而且在农村也有不少人种植它。
实际上通菜也是有很强的耐热性的，并且它还有一个特点，就是水陆都可以生长。
如果气温高，完全可以把它种植在靠近水边的地方，或者是直接种植在稻田、河边，或者是沼泽地里。
夏至节气到了，天气也越来越热了，现在可以种植的蔬菜确实少了，而且就算是能种植，投入的精力也更多，所以如果没有足够的耐心，还是不要轻易尝试。而想要种菜的朋友们，可以试试上面的6种耐热蔬菜。