央视发现之旅《聚焦先锋榜》
频频报道龙川
究竟龙川有何魅力？
一起来看
这些千年古村落流传着怎样的故事？
这究竟是什么建筑？设计竟如此独特？
客家人的餐桌上都有什么样的美味？
△客家古韵品味龙川
对于客家这么一个以迁徙而闻名世界的族群来说，家园情怀在客家人心中尤为深厚，所到之处他们都悉心经营赖以生存的乡村。
当央视发现之旅《聚焦先锋榜》报道人员来到龙川，他们发现在无山不住客，无客不住山的客家人心中，村落早已成为客家传统文化最重要的传承地。
从这些留存千百年的客家古村开始
走进一座座客家人的精神家园
你会感受到
龙川这座千年古县
浓厚的客家古韵和古迹魅力
*岭村、*岭碉楼
△*岭村
△珠树分荣叶屋
*岭村位于龙川县丰稔镇，距离龙川县城15公里。建于清末的珠树分荣叶屋是典型的客家方形屋，三进两横，正屋上七下七布局，横屋四角楼，占地面积约平方米，土木结构，有九厅、十二井、五十四房间。像这样的古民居*岭村至今仍保存多座。
△*岭碉楼
近年来，*岭村以推进省级社会主义新农村示范点建设为契机，对该村一百年的碉楼进行修缮保护，*岭碉楼重换新颜成为一张新的名片。*岭碉楼为独立院式布局，楼高14米共五层，建筑面积达平方米。*岭碉楼内，一口天井伫立在正中间，登上碉楼整个*岭村的美景尽收眼底。
山池村
△围屋崇兴围
位于龙川县岩镇的山池村是广东省第一批广东名村。该村人文历史久远，传说南越王赵佗曾在此屯兵，村中有一古老的围屋崇兴围，是龙川现存规模较大，历史文化底蕴深厚，具有代表性的客家古围屋。崇兴围占地20亩，房间多间，有现代楼屋的三层半高，处处彰显农家大户风范。此外侍郎古墓、护龙桥等古迹让山池村熠熠生辉。
经过时间的锤炼
客家人逐渐创造出了多种多样的美味
其中“酿”文化是客家人独特的美食之一
△香信
△酿文化美食
开拓创新的客家人无所不酿，创造出酿豆腐、酿春卷、酿苦瓜等各种酿文化美食，所酿之馅皆取自本地水鱼猪肉，制作酿菜的猪肉馅必须选用五花肉，肉需剁到起胶，将香葱头等调料放入进行搅拌，然后放入酿菜中进行蒸熟即可，一桌地道的客家菜便做好了。
除此之外
田心八宝鱼生
也是龙川家喻户晓的美食之一
△八宝鱼生
龙川县田心镇人世代以来都有吃鱼生的传统和习惯，因而素有鱼生文化发源地之称。吃八宝鱼生首选2斤左右的田心鱼，将鱼鱼剥皮去骨后，把鱼肉切成片即可。因茶油、蒜头，鱼生草，芝麻，姜丝，花生米，粉丝，盐八种菜料构成，所以叫八宝鱼生。因其独特的美味，八宝鱼生成为当地人招待亲朋必上的一道菜。切好的鱼生立即吃最是美味，吃上一口便会让你*牵梦绕。
龙川客家生活
悠闲自在、古韵悠悠
在龙川
你能感受到客家人的热情洋溢
在龙川
你能感受到古村落的古朴优美
在龙川
你能品味到“酿”文化美食的醇香可口
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-部分来源-
聚焦先锋榜栏目
-编辑-
陈思敏
-编审-
柳欢扬
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