每期这里都会为您介绍一位或几位南京本土的自然嘉宾，送上它们原汁原味的图片和故事。
让我们一道用镜头留下它们每一个精彩的瞬间，展示大自然生命成长的美妙。真的希望您能在这里了解摄影、认识它们、爱上自然。
/荠菜/
春暖花开，沉寂了一个冬天的郊外，终于见到新新点点的绿色。踏春挖野菜，集赏景、健身、美食为一体，也一直是市民津津乐道的春季保留项目。
但你知道吗？不是什么地方都适合挖野菜，特别是一定要看清它的模样。今天咱们不聊野菜怎么吃好吃，而是请上几位大自然里几位不好惹的“嘉宾”，让它们告诉你。
好吃的野菜不一定就是你的菜
南京的野菜，有马齿苋、荠菜、蕨菜等等最具代表性的还要数“七头一脑”
枸杞头、马兰头、小蒜头、苜蓿头、荠菜头、豌豆头、香椿头和菊花脑，这“七头一脑”八种常见野菜，占据了南京人春天的饭桌。
苜蓿头
马兰头
菊花脑
不是什么地方的都适合吃
常见野菜，要区分它的生长环境进行采摘取食。比如污水沟附近、垃圾堆上、化工厂附近地区最好不要吃。风景区内的野菜也尽量不要采挖，为维护景区草木生长，有些景区会定期喷洒农药，这样野菜上也难免会有残留，其次不也会破坏景区植被嘛!
根据生长环境的不同，植物根部吸收的营养物质也不一样，野菜还具有一定的吸附性，城市排放的各类污染源也容易被野菜吸收、吸附。
/野生水芹/
绿油油的水芹总是吸引着大家。但是，野生水芹菜在污染的环境里依然长势良好，同时也会吸收了大量有害*素，依靠简单的清洁处理，无法全部清除它体内的*素，在你无法判断水源是否清洁的情况下，最好还是不要吃。
肠胃不好的人一定要少吃，不少市民喜欢挖野菜给家里的孩子尝鲜，烧汤或凉拌。这种做法不是很赞成，“是草三分*，不管是大人还是孩子来说，野菜尝尝鲜可以，不要盲目跟风，要少吃为宜”。
/小竹笋/
有的家长会经常在竹林里挖小竹笋给孩子，小竹笋主要由大量粗纤维构成，经常食用并不利于孩子的吸收消化。而孩子的各项生理机能还没有长完全，这个期间，经常食用不能起到好的作用，甚至会出现过敏等现象。
野菜偏凉性，肠胃不好的人一定要少吃。有的人食用野菜后，会出现一些不舒服的症状、如腹胀、腹泻。
下面出场的几位千万不要吃
/乌头/
“生于山地、丘陵地等地的乌头别名也称鸡*、断肠草、*公、奚*等，顾名思义，它的*性强烈。在南京紫金山、老山、宝华山等山区都有生长。
它的叶和可食用的野生芹菜相似，在很短的时间里就会让人出现中*反应。中*者会出现四肢或全身发麻，恶心、呕吐，烦躁不安，甚或昏迷等症状。若中*过重或抢救不及时往往会造成死亡。如果误食一定要及时就医。新闻里曾经不止一次的报道过因为误食乌头而中*的事件。在年就发生过13名工人误把乌头当野芹菜误食，造成6人死亡的惨剧。
乌头花开的很妖艳
乌头的果荚
/魔芋/
魔芋是我们大家都比较熟悉的一种食品。中国早在两千多年前就开始栽培魔芋，食用历史相当悠久。
魔芋是一种健体的食品，还可以防治多种常见慢性疾病。但市场上销售的魔芋都是经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱*而成。
未经加工的魔芋全株有*，特别是块茎处，如果误食未加工的魔芋会出现喉舌灼热，痒痛，肿大的现象。
它一般生长在山的背荫处，在南京也属于常见植物。因为它的长相比较另类，花叶很奇特，一般是比较容易分辨出来。
/掌叶半夏/
天南星科半夏属植物，在南京掌叶半夏算是一种很常见的植物，它生长区域非常广泛，一般生活在山坡、田野阴湿处。它的发芽时的叶片与我们常见的可食用野菜车前草、兔儿伞相似。
叶柄纤细柔弱，淡绿色，一般长45～65厘米，叶片掌状分裂，小叶9～11片。
其*性为全株有*，块茎*性较大，即使成人生食0.1克即可引起中*，对口腔、喉头、消化道粘膜均可引起强烈刺激。
有网友曾经一不小心食用了一小片叶子，而导致满嘴辛辣、眼睛流泪的现象。几天后，喉咙还是有异物感、打嗝等后遗症。
/曼陀罗/
曼陀罗又名“醉心花”全草有*，以果实特别是种子*性最大，嫩叶次之，干叶的*性比鲜叶小。
曼陀罗中*，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在24小时内消失或基本消失，严重者在24小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后甚至晕迷死亡。
在南京郊区的荒地、旱地、宅旁、向阳山坡、林缘偶有发布,果实直径2~4厘米，表面生有坚硬针刺或有时无刺而近平滑，成熟后淡*色。
/马兜铃/
中文名因其成熟果实如挂于马颈下的响铃而得。马兜铃为多年生的缠绕性草本植物。在临床上，马兜铃有清肺降气、止咳平喘、清肠消痔的功效，其茎称天仙藤有理气、祛湿、活血止痛的功效，其根称青木香有行气止痛、解*消肿的功效。但同时也有强烈致癌物质成分。
山谷、沟边、路旁阴湿处及山坡灌丛中。喜欢阳光充足的地点，在南京一些田埂荒地边缘偶有发现。它也是麝凤蝶、丝带凤蝶等几种蝴蝶的寄主植物。
花无蜜腺，以艳丽色彩和散发腐臭气味引诱小蝇采粉。
/美洲商陆/
美洲商陆，是一种入侵植物。原产北美洲，年在我国杭州采集到标本，并且作为观赏植物被引进。
它生活力强，常野生于山脚、林间、路旁及房前屋后，平原、丘陵及山地均有分布。喜温暖湿润的气候条件，对土壤的适应性广，不论是沙土还是红壤土，不管土壤肥沃还是瘠薄，都能长得枝繁叶茂。
茎干呈紫红色，果实扁球形，多汁液，熟时紫黑色，果实一串串地下垂，夏秋季开花，故而又名垂序商陆。
美洲商陆全株有*，根及果实*性最强，由于其根茎酷似人参，常被人误作人参服用，误食其果会产生严重呕吐或干呛，从嘴到胃均有灼热感，腹部抽搐、腹泻，严重的可危及生命。在南京山林、田野都有分布。
野菜应该怎么吃
野菜宜现采现吃，隔夜的最好不要食用，野菜烹调前最好在开水里吊烫，在水中可加入几滴色拉油可保持野菜鲜嫩。
有些野菜同时也是中药，药性强，一次不要吃得太多，也不要长期食用，更不能空腹多食，以免出现不良反应。
误食有*野菜如何处理
误食有*野菜出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等中*症状。立即用手指或筷子等物压迫舌根催吐，直至*物全部吐出为止。有条件的可饮量浓茶反复洗胃。如果患者症状严重，医院抢救。
出门踏青郊游，一家人挖野菜的时候，一定注意鉴别仔细辨别，在南京地区生长的一些*的植物，它们在某个时期生长形态和一些野菜相似，提醒市民在分辨不清楚的时候绝对不能采食。
南京环保
风车娃
《自然小课堂》旨在介绍南京生态之美，通过感知自然，共筑自然，力求达到人与环境、人与人之间的和谐之美。也是为了更好的弘扬生态文明理念，推动全社会身怀意识教育，凝聚社会共识形成合力而努力。
让我们一同做一件事，让地球更美好！
文中图片均拍摄于南京
摄影：张华
主管：南京市环境保护局
主办：南京市环境保护宣传教育中心
策划：李锋、徐小怗
编辑：张健、戴虹、殷煜朝、赵月
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