药食两用香草植物藿香 [复制链接]

听到藿香的香名，就似乎已经闻到了它的芬芳了。小时候，初夏的时候，父亲会把煮开的沸水晾凉一会，然后抓一把藿香叶子放在一只大口的缸子里泡一大罐藿香茶，泡出来的茶汤碧绿青翠，柔柔的嫩绿中透着淡淡的植物芳香，安然又宁静。

父亲说如果用滚烫的水浇下去，藿香青翠的颜色就褪了，泡不出这么好看的颜色。等茶凉了喝上一口，芬芳润喉，沁人心脾。整个夏日，我家几乎每天都泡藿香茶，父亲说饮了这茶清凉解渴又祛湿，还能治疗脘腹胀满，肢体重困，恶心呕吐。

除了爱饮藿香茶，父亲的小药箱里面永远都会藏着藿香正气丸和藿香正气水。只要家里的小孩子有个头疼脑热中暑的话，父亲马上就会塞几粒藿香正气丸在小孩的嘴里，夏日游泳谁不小心被传染上了脚癣，父亲就用藿香正气水每日涂脚上……

具有芳香之气的藿香，得名与其形状、气味有关。三国张揖《广雅》中说：“豆角谓之英，其叶谓之藿”。藿香叶形似豆叶，故名。南朝梁江淹曾写有诗赞颂藿香：“讵及藿香，微馥微薰，摄灵百仞，养气青雰。”

藿香有不少别称。因植株有一种特殊的泥土香味，故又称土藿香。因植物散发着淡淡的香气，也叫排香草。因叶子的形状似薄荷叶，所以又称大叶薄荷。因产于亚洲的热带地区，古人认为藿香出自交趾（古代越南、广西一带的旧称），故名“兜娄婆香”。“兜娄婆”为梵文音译。《本草纲目》：“豆叶曰藿，其叶似之，故名。”佛教经典《楞严经》云：“坛前以兜娄婆香煎水洗浴。……兜娄二字梵言也。”

藿香全草含挥发油，可用作强刺激药与芳香料，是香水的常见成分。其中的药用部分为藿香的茎叶，有芳香化湿、和胃止呕、祛暑解表等功效。藿香的叶子还有杀菌功能，把洗净的叶子含在嘴里嚼咬可除口臭，预防传染病。

作为香草的藿香也可作为烹饪佐料或食材，可取其嫩茎叶凉拌、炒食、炸食、蒸食，也可煮食。它具有健脾益气的功效，既是食品又是药品的烹饪原料，在民间小吃中常常会利用藿香来提香，丰富口味、增加营养价值。

藿香的果实也可作香料，叶及茎均富含挥发性芳香油，有浓郁的香味，为芳香油原料及制造多种中成药的原料。此外，藿香还可用作园林或庭院栽植美化环境。

藿香花绽放在盛夏，翠绿的叶片油亮浓郁，衬托着一簇族淡紫色的小花，还给人们一夏的清凉与美丽。

藿香的花语就是信任。传说很久以前，深山里有一户姓霍的人家，只有哥妹两人，妹妹名字叫霍香。不久，哥哥成家以后去外地参*，家里只剩下了姑嫂二人。姑嫂二人的关系很和谐，平日里相互体贴，每天一块儿劳作，一起操持家务，日子也过得很安稳。有一年夏天，天气十分闷热，加上连日的劳累，嫂子突然就病倒了，浑身无力，发热恶寒、还伴随着头痛恶心。霍香赶紧将嫂子扶到床上，说：“您看来是中暑了，别担心，咱家后山上就有一种带香味的草药可以治暑热。我马上上山去采药，早日治愈你的病。”嫂子担心霍香一个小姑娘家独自出门不安全，劝她别去。霍香却执意进入深山去采药。

直到天黑以后，霍香才提着一筐草药跌跌撞撞回到家里。只见她两眼发直，精神萎靡，一进门便扑倒在地，瘫软成一团。嫂子连忙起来扶起她并询问缘由，才知她在采药的时候，不慎被*蛇在右脚上咬了一口，中了蛇*。嫂子一下紧张起来，赶紧除去霍香右脚上的鞋袜，只见在霍香的脚面上留有两排明显的牙印，右脚已经变得非常红肿了，甚至连整个小腿都变得肿胀了。嫂子惊叫一声，马上抬起霍香的右脚，准备用嘴帮她将*汁吮吸出来。霍香害怕嫂子也中*，死活阻止了她。嫂子的呼救声引来了乡亲的注意，可是等他们将郎中找来的时候，却已经晚了，霍香不幸离世了。

嫂子用藿香采回来的药草治好了病，并和乡亲们一起埋葬了霍香。为纪念霍香的付出，嫂子就将这种带有香味的药草称为“霍香”，并让村民们将这种药草种植于房屋附近、村边路旁等处，这样方便随采随用了。自此“霍香”草的名气越传越广，许多中暑患者都用它来治病。由于是药草，久而久之，人们就在“霍”字的头上加了个“艹”字偏旁，“霍香”就变成了我们现在熟知的“藿香”。