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滴水香真的香 [复制链接]

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本文转自:*山日报


  清明节后,“滴水香”茶叶迎来采摘好时节。4月17日,记者走进歙县溪头镇汪满田村的“鲫鱼背”,只见从山顶到山谷,海拔多米的山岗地形恰似“鱼背”,漫山遍野的茶树郁郁葱葱。茶农身挎竹篓,十指翻飞,忙碌的身影宛如五线谱上跳动着的音符。


  “趁着天气好,我和老伴要抓紧多采摘些,这么好的茶叶可不能浪费在地里。”说话间,茶农汪伦胜丝毫没有耽误手中的活,采摘手法十分娴熟,手速快到仿佛开了“2.0倍数”。汪伦胜告诉记者,这几年茶园里插满了“小*板”,不打农药的“滴水香”茶叶品质更好、价格更优。今年茶季以来,他家仅茶叶一项收入就达到1万多元,预计今年茶叶总收入将达到3万余元。据统计,作为歙县“滴水香”茶的原产地和主产区,溪头镇年产“滴水香”茶10万公斤,一产产值约万元。


  歙县“滴水香”茶以茶树品种命名,是上世纪九十年代初歙县研发的名优绿茶,主要产于溪头镇汪满田、大谷运、竦坑等地,茶园多分布在海拔高度-米之间的深山茂林幽谷中,山上土壤肥沃、雨水丰沛、昼夜温差大,茶叶酚氨比含量适中,形成了“滴水香”茶高香、鲜爽的独特口感。近年来,溪头镇积极贯彻落实茶园绿色防控各项措施,示范推广粘虫*板、生物农药、生态农艺等,保证了鲜叶的安全和品质。


  与此同时,在茶叶加工工艺上,“滴水香”茶也十分“讲究”,需要经过杀青、炒青、摊凉、揉捻等一系列步骤,有机融合了烘青与炒青绿茶的工艺特点。“独特自然的提香技艺,造就了茶叶色绿、香高、味浓、形美的特点,‘滴水香’被誉为国内一枝独秀的浓香型绿茶珍品,深受消费者欢迎。”*山徽谷茶业有限公司总经理柯德平介绍,为满足市场消费需求,如今滴水香茶也已经实现清洁化、机械化生产,茶叶品质得到稳步提升。


  “好茶也怕‘巷子深’,‘滴水香’茶产业想要做大做强,品牌的打造至关重要。”溪头镇*委副书记、镇长吴志桥介绍,近年来,当地*府不断加大“滴水香”的宣传推广,先后举办了首届歙县“滴水香”开园节暨百名茶主播直播歙茶活动和歙县溪头镇头采节暨大野自驾“问茶季”系列活动,推出了“徽谷”“竹岭芳羽”“登峰尖”“汪满田”等“滴水香”品牌,极大提升了“滴水香”的市场知名度。外形紧结、色泽绿润、香气高长、滋味鲜醇的“滴水香”茶,深受国内消费者喜爱,并出口到美国、欧盟等地区,销量逐年攀升。

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