北京中科助力白癜风康复 http://m.39.net/pf/a_6169140.html茶叶审评分为感官审评和理化审评两个方面，其中理化审评就是采用物理或化学的方法，去专业检查部门对成分进行检测和核实，可以根据里面物质的含量推测出茶叶整体的口感，且概率较大，但也存在一些特殊情况与现实不符。并且因其存在的检测费用高，时间周期长的缺点，6因此感官审评显得很有必要，且是理化审评的重要补充。
在感官审评中主要是从外观、味觉等感官体验，来判断茶叶的品质，主要有5大考察品质的因子：外形、汤色、香气、滋味和叶底，其中香气就是五大因子之一，其实在喝茶过程我们不难看出味道对茶叶的重要性，包括茶叶散发出来的香气，依旧茶汤泡开之后的香味。富裕茶叶评审中的香味如何辨别，有没一个标准可供学习，讲真存在评审，就是有一定的香味区别，存在一个香味标准，但标准会随着实际的变化而变化的。每一种茶叶花香不一样，花香的级别也不同。
茶叶审评里的闻香，根据步骤来的话，主要有以下几种：闻干茶香、闻茶汤香、闻杯底香、闻叶底香（趁热闻）、闻冷香。主要是闻干茶的味道，到茶汤以及茶汤泡开之后茶叶的香气。
根据茶叶的香气不同，通常把茶香分为以下几个类型：花香型、果香型、蜜香型、陈香型。花香、兰香、蜜香、木香等就是花香种类当中的细分类型，关于标准香型问题，这个在目前的茶叶品类尚缺少统一意见。主要是因为茶叶的基本农产品属性导致。但是，香气类型是有标准味的，但是标准味需要参考“食品类”香型标准。因为不同香型的本质上是一样的：基本的化学物质同属一类且比例相近。
具体香型的标准可以参考相关文件，作为参考，有更多关于茶叶以及茶知识相关的问题的朋友，欢迎在下方留言
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