我们知道，在建筑企业中有个响当当的“中建五局”。想不到，在餐饮的江湖里，还有一个叫“烤肉五局”的烤肉店。
蒋幼强就是“烤肉五局”的CEO。这个生于洞庭湖畔的益阳汉子，30出头，有创意，爱折腾，吃得苦，霸得蛮。
一听名字，“烤肉五局”，可能会觉得蒋幼强曾从事过建筑行业。其实，没有。蒋幼强大学里学土木工程专业，但大一辍学，开始江湖闯荡。卖过光碟、旧书，做过房产中介。之后在57度湘工作了五年，从基层员工干到公司中层管理。
这一切，蒋幼强并不满足，心里琢磨着要干点什么？
一年夏天，在湘江畔的一个烤肉店，和朋友一起聚餐。吃烤肉，喝冰啤，吹河风，蒋幼强觉得无比惬意，突然有个想法冒了出来——
“我要是有这样一家烤肉店，让普通的劳动人民消费得起，该多好啊！”
一旦有了想法，蒋幼强心里痒痒，觉得一定要倒腾一下。年8月底，找了两位好友合伙，“烤肉五局”正式上线。
因为有57度湘的工作经验，他自信感爆棚，认为烤肉店生意肯定好。结果开业之后的几天，生意冷清，门可罗雀，日均营业额三百多。
开弓没有回头箭。蒋幼强每晚辗转反侧，彻夜失眠，心里想着：“已经投入那么多，放弃意味着亏损！”
被现实打脸的蒋幼强开始重新审视这家店的经营，发现了问题的症结：门店地址有点偏，几乎没有多少人知道。
鲜美的肉片只有经历火烤和油煎才有香味。
对于蒋幼强来说，人生就是要去经受磨练和考验，才会精彩。
9月的长沙如火炉，炎热难耐。这时，他决定和另外一位合伙人一起去小区扫楼，发传单。每天走访三百户，一个月下来，发了一万多份传单。那段时间，几乎每天大汗淋漓，犹如桑拿。
很快，到店的顾客越来越多，甚至要排队点餐。
“不管在哪里开店，都能搞好，关键是怎么去做！”
蒋幼强感触良多。
联丰社区众多餐饮门店中，独特的工业设计风格和平民的消费价格，是“烤肉五局”得以“杀出重围”的关键因素。蒋幼强正在规划第二家店的装修。他说，工业风和平民价，依旧是下一个“项目部”用以打开市场的“杀手锏”。
蒋幼强在网易云音乐选了
吴青峰的《起风了》
这首歌与他创办烤肉五局的经历贴合
我们都是生活在世界上的普通人，像歌词里那样：
曾难自拔于世界之大
也沉溺于其中梦话
可也
甘愿赴汤蹈火去走它一遍
烤肉五局，给了认真生活的平凡人一份饱腹的快乐。
烤肉五局的装修并不豪华
却别出心裁
将工业风格贯彻到每一个细枝末节里
大到墙面桌椅小到挂在墙边的工地服
都让人耳目一新
难怪有人评价：
老板已经成功把“工业风”落地成“工地风”了
就如蒋幼强所说：
“烤肉五局比较接地气，
想让更多打工人舒舒服服地吃肉。”
与其他韩式、日式烤肉不同
烤肉五局做的是近几年兴起的湘式烤肉
传承了老长沙烧烤的精髓
菜品提前用辣椒面、孜然、香油等调料拌匀
经过慢烤调料的滋味随温度升高渗入食材中
即使不另蘸酱料也有滋有味
烤肉的这种吃法
调味重入味足透吐着豪迈大气
符合湖南的香辣口味和江湖气息
与长沙人性味相投
因此吸引了众多食客
烤肉带给人的满足感
不仅在于吃下去的那口畅快淋漓
更在于烤盘上那份翻来覆去的期待
看着铁板上滋滋冒油的烤肉
让人心里发痒
用生菜包住肉加点蒜末辣椒
一口喂进嘴里
大快朵颐的幸福感瞬间爆棚
再点上一杯清爽解辣的凉茶或啤酒
岂不美哉？
五花肉好不好吃
能够代表一家烤肉店的水平
热腾腾的烟飘香四溢
油泡滋滋地冒了出来
浓郁的肉香撬开食客挑剔的嘴巴
皮酥肉嫩鲜香味浓
肥而不腻回味悠长
口腹之欲得到了巨大满足
肥牛是烤肉中最惹人爱的主角
肥瘦相间纹理清晰
薄薄的肉片呼之欲出的新鲜
高温炙烤下香味久久不散
这诱惑即便是甲方爸爸也无法抵挡
牛肉粒是五局的拿手绝活
在翻滚中牛肉粒慢慢变熟
牛肉的原汁原味被牢牢锁住
鲜嫩弹牙嚼劲十足
五局这家店本身
也代表着城市中平凡的一份子
治愈人心的往往是市井街巷的味道
卸下一身疲惫不用丝毫拘束
吧唧一口吃掉忧愁
不断尝试新食材搭配
只为做出特色丰富顾客口感
这份虾外壳已被褪去
留下裹着酱料的Q弹虾肉
入口绵软鲜嫩无比
软糯的鸡翅经过高温的“锤炼”
便也能变得“坚韧”
成长大抵就是这么回事
烤熟的鸡翅外焦里嫩香气诱人
颇有一番滋味
烤肉五局以牛肋条为承重梁
搭建起一个自在的美食世界
大小适中质感鲜嫩
承载着朴素又热烈的“民间情怀”
没有什么烦恼是一顿烤肉解决不了的，
如果不行那就多来几顿。
就像日剧《unnatural》里说的那样：
“有功夫绝望的话还不如吃点好吃的去睡觉呢。”
“走吧去吃肉。”
留言排序截止日期：年4月6日上午11:00
福利使用日期：年4月6日——7月6日
福利兑换地址烤肉五局
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