白癜风治疗的医院 http://www.gs218.com/你是否喝过这么一种茶，每年的新茶，从采摘到制成，需要半年之久，它的口感浓厚、浓醇，还有复杂的木质香混合花香乳糖香。
这种茶身价颇为尊贵，动辄就是上万一斤，它就是很多老茶客的心头好——武夷岩茶。
武夷岩茶品种特别多，比较常见的有大红袍、肉桂、水仙、奇种等。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中的奇品。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。岩茶生长于岩凹、石隙、石缝间，以“岩骨花香”的独特岩韵著称。
如果你喝过岩茶，了解过它的身世，就会知道岩茶的大多数树种，大多不超过50年的，百年树种做的岩茶几乎不存在。
那今天你一定会诧异，因为今天一条生活馆推荐的就是一款，由百年奇种制成的岩茶，名为“荒泽”。
奇种，是武夷山的原生树种，又被称为岩茶之母，这正是岩茶荒泽所用的原料。
武夷山自然保护区内岭阳关附近，米海拔的地方，有一个源于道光年间无人问津的老茶园，里面的茶树皆是有着百年树龄的武夷奇种。
完整的荒泽奇种岩茶，从无到有制作出来，更是需要历时6个月之久，且每年仅只有数百斤。
它的茶干，均整、索条紧结、散发着乌黑油润的色泽。
若将茶干置于手中再细嗅一番，便可感到茶干在焙火后的脆感与香气，这香便是来自焙火后独特的岩茶花香。它的汤色，呈琥珀色偏深、久泡出汤时显红、微嗅带有一丝辛香和苦涩。
入口时丝滑醇厚，入喉后余味犹存，回味可感受到“岩石”的冷感，这来源于茶树吸收岩土的微量元素带来的特殊口感。
茶叶向来是“野者上，园者次”，百年野生岩茶所积累的丰富内质，是普通岩茶无可比拟的。
在口感上，由百年奇种所制的荒泽茶，有着岩茶皆有的独特性，但性情更加温和。
它有“肉”味，却不像肉桂那般辛辣；它有枞味，却比水仙多上三分野性。
它的汤水软糯厚甜，持久耐泡，可至十几泡无忧。
它的叶底，自然而舒展柔软、展开时可见红边、叶底偶有虫洞，写尽沧桑，出汤后细闻，芳香弥漫。
今天，一条生活馆联合浣喜，为这款百年奇种岩茶“荒泽”发起众筹。
这款由其主理人李旸寻茶十年才寻得的百年奇种岩茶，从采摘到制成历时半年，产量极为稀少，能喝到都是福分。
无论是未曾喝过岩茶的新茶友，亦或是喜欢喝岩茶老茶客，相信喝过这款荒泽后，都会喜欢这款的口感和性价比。
百年奇种荒泽岩茶，现在一条生活馆众筹▼众筹价：元起众筹时间：9月23日～10月23日发货时时间：众筹结束后5个工作日内发货，全国包邮武夷岩茶，花香岩骨
武夷岩茶，作为中国十大名茶之一，滋味丰富，有骨有气。
自打问世以来，借着其独特多变的口感、复杂特殊的工艺，征服了无数资深茶客的味蕾。
以至于身价一涨再涨，成为了少数具有品藏性质的茶类，也是目前众多喜爱饮茶的茶友可以品鉴到的高级茶类。
其中相对高端的岩茶，价格更是需要七八千以上一斤，而处于“三坑两涧”的岩茶更是要数万元一斤，这般价格可谓是茶类中处于金字塔尖般的存在。
岩茶也有着非常悠久的历史。
唐代诗人徐寅便有诗赞武夷茶曰：“臻山川秀气所钟，品具岩骨花香之胜。”
民国文学大家林语堂，也曾赞叹岩茶香气道：“茶味上品者，应如婴孩身上一般的带着奶花香。”
此外岩茶还有着十分复杂且独特的工艺，它的香气不需要窨制（花茶入香的方法），依靠的仅是茶叶本身的物质，和制茶的工艺就可以产生，十分神奇。
因此武夷岩茶制作的技艺，还被列入国家级非物质文化遗产，这是众多茶类制作方法里少有被列入非遗保护的，岩茶制作工艺的特殊性也可见一斑。
岩茶之所以受到人们的喜欢，便是在于它独特的口感，奶花般的香气，让喜欢它的人，非它不可；而未曾品过的人，也绝对值得一品。
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众筹价：元起众筹时间：9月23日～10月23日
发货时时间：众筹结束后5个工作日内发货，全国包邮
百年树龄，奇种之奇浣喜的主人叫李旸，制作岩茶已有十年，十年前第一次来到武夷山的李旸，便爱上了这里的山与水，也爱上了岩茶。
为了学习制作岩茶，李旸选择远离都市喧嚣，住进深山与当地的茶农交流学习制茶，一待便是十年。
在痴迷岩茶之前，李旸学习剑道已有十年。
“其实练剑和制茶很像，他们都是刚柔并济，知行合一，最难做到的就是看似简单的四个字——初心不忘，把每个品种还原它本身的滋味。”
这是李旸以剑道，入茶道的理解和总结。也是李旸这十年来，制茶，周而复始，乐此不疲的原因。
武夷山自然保护区有着平方公里的面积，这里被称作为“华东屋脊”、“东南植物宝库”同时，这里也是茶叶的王国。
李旸平日里除了日常的练剑制茶外，最大的乐趣就是逛山寻茶。
十年间，李旸走遍了大大小小的名峰、名山、名涧，也品过许许多多的名枞、名茶，而在这些茶中最特别的存在，无疑是荒泽。
年，这一年的武夷山冬天特别冷，与友人相约逛山的李旸在历经3小时的山路后，意外地发现了一片，无人问津的百年野生奇种茶园。
出于日常逛山寻茶的习惯，下意识地就去品尝那被冰雪包裹的茶叶。
初尝时，它并不完美，叶片上布满着虫洞，香气也并不高亢，反而显得平淡无奇，唯有那叶汁，包含着山林的芬芳，如甘泉般清甜，让人记忆犹新。
顿时一种想法不可节制地从李旸心头涌出：这么自然野放，这么好的老树奇种，一定要好好地用最完美的工艺呈现。
以茶说茶，满足地理环境优异，茶树种老，自然无添加，就是好茶的标配，如若加以精细的制作，调候得当，即是精品。
对于尊重自然，心中对茶有爱的人来说，价值远远高于价格。而制作野茶不易，也并不算具有顶级高的市场价格。
于李旸来说，付诸与高价核心产区岩茶等同的心力去做一款亲民价格的茶，对于自己来说，是从无到有，伯乐相马的过程，这种价值感，才是茶人的初心。
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记住百年野生奇种茶园位置的李旸，下山后便开始向人打听关于这个茶园的消息。
凭着几张图片，托人打听消息，几经辗转后，才从其他村子里的老人那里打听到了一些消息。
原来这个位于岭阳关附近，有着米海拔的茶园，曾属于道光年间的一个富商。
当年那个富商在这附近开辟了许多茶园，同时周边也很繁华，有着不少制作桐油和连史纸的作坊，这里出品的茶、油、纸翻过山路，卖向苏杭，沪港。至于为何后来荒废，便不得而知了。
得到这个消息，让李旸非常激动，毕竟对于一个制茶匠人来说，没有什么比看到珍稀的原料更令人值得欣喜的事了。
百年树龄的野生茶树，高过人头
要知道目前用以制作岩茶的树种，最早也就是上个世纪70年代时才开始规模种植的，茶农也往往只种植那些知名度高的树种。
而许多不能给茶农带来经济效应的茶树品种，就会惨遭砍伐并改植其它树种，因此大部分岩茶茶树龄都很小；少有超过50年树龄的老枞存在。
能制作有百年树龄的岩茶，怎么能不让人激动呢？
想要把百年野生奇种制作成岩茶并不容易，由于地处偏僻，需要穿过大河和森林，光是去的山路就有漫漫几十里，怎么采摘成了一个很大的问题。
用以制作岩茶的茶青要求非常高。谷雨过后的时节里开采，除了雨天、露天不能采摘外，采摘的还必须是上午9~11点之间一芽三叶的茶头。再折算掉中间的路程，茶季时每天得清晨4~5点钟起来赶路，才能采足3个小时，一个经验丰富的采茶工一天也仅能采三四十斤，为此李旸不仅亲自上阵，还雇用了十几个采茶的帮手。但即使如此每年荒泽的产量也并不会太多，仅只有数百斤。
岩茶作为半发酵茶，其制作工艺十分复杂，需经过采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、挑拣、炭焙等复杂步骤。
成茶周期还特别长，往往春季采摘，秋冬时方才收获。
百年奇种的茶叶，相对于其他名枞来说，更加嫩薄。
因此必须从晒青时就开始细心照料，要多翻动，保证茶叶均衡失水。
只有这样再配上适中的力道去摇青，才能摇出叶边泛红，发酵程度合适的茶青。
制作岩茶时，焙火同样是一个至关重要的步骤，岩茶的口感好与否，全看制茶师在焙火时，火候把握得如何。
李旸，为了能把百年奇种的茶性淋漓尽致地发挥出来，特意请教了在岩茶总厂焙了40多年岩茶的老师傅，师傅一看到这百年茶的鲜叶时，便说：“这茶娇贵，太嫩，不能用太大的火，要慢慢焙。”
于是百年奇种用小火慢慢地焙，就像小火煲汤一样，用时间和文火把味道全都焙进茶里，这一焙就是足足36个小时。
36小时的焙火里，需要时刻看守，时常翻动，注意火候。
炭火稍重叶片就会焦化，从而产生焦味、杂味；火若弱，焙火结束时茶味、香气都不会达标，再焙时还容易焦，非常消耗心神。
焙火完成后的初毛茶，还需要进行数月不等的褪火，保存好茶叶、放置在专门的仓储室。
褪火期间，李旸每天都进行2~3次对茶叶的状况检查，等待至少1个月后，再根据茶叶的状态、进行二次焙火。再焙完成后，便又是褪火，褪火充足的意义，在于茶叶自然与空气接触的微妙变化，火散去后，进行挑拣，茶便算成了。
历时五个月的辛苦付出是值得的，百年茶树的特性，加上文火的慢焙，成茶的百年奇种有着比起其他岩茶更加均衡的口感。
香气不会太重但也不失去岩茶特色的落水香，火味轻重合适，入口的香度、醇度、滋味表现中正，可以说品一口便是历经岁月的稳重。
喝到茶的第一口李旸便有了这款茶的名字，“荒泽”！
有茶者，历经风霜，独自细细生长，天水浇灌，土壤自养，默默无闻，一伫百年。
野而无驯，傲骨铮铮。人茶合一，便是李旸对于“荒泽”的青眼有加，以及对话自己的感触吧。
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众筹价：元起众筹时间：9月23日～10月23日发货时时间：众筹结束后5个工作日内发货，全国包邮岩茶冲泡、存储指南岩茶适合用白瓷盖碗或白瓷壶冲泡。
瓷器表层有釉，能将香气隔离起来，让香气物质更好地保留在茶汤中。
冲泡方法：沸水泡，快出汤，8克一泡，泡茶4~5秒，把茶倒入公道杯，再匀给小茶杯。（冲泡岩茶一定要用开水）
岩茶需要密封保存，可以选择瓷器、铜等不透气材质进行保存，且避免高温直射和潮湿的环境，放置于干燥清洁的环境。
购买一斤装的茶友，会采用专门的铁皮锡桶包装。旧时存茶，茶号会找锡匠上门定制储茶桶，这个习惯沿用至今，颇有历史渊源。
这次浣喜茶研社请浙派老锡匠打造手工储茶桶，为你选择一款好的存茶利器。
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