春节是中国人心中最年久的一壶酒，自豆蔻至白首，跟随着岁月流逝，不断地陈酿。
等到除夕夜那一刻，在与家人团圆的美好中品饮其专属于家的味道和记忆深处的情怀。
大年三十的这顿年夜饭，是中国人一年到头最温暖、最柔情的仪式，大家在觥筹交错之中，回望旧年，畅谈新年。你家的呢？一波年夜饭“放*”行动展开。
最好的年夜饭是吃得到家乡味道的满足是品得出酸甜苦辣的幸福是我们触摸得到的情怀是我们珍藏得下的温暖
那来自天南海北琴院学子
他们家里的年夜饭是怎样的？
过
大
年
来自天津的年夜饭
天津-会计系-于文靓
天津人有“冬令四珍”来享用——银鱼、紫蟹、铁雀儿、韭*，这不能不说是“卫嘴子”的福分。禁忌说不吉利的话，年夜饭会很丰盛，然后在凌晨十二点过后放完鞭炮就吃素饺子，象征着新一年素素静静没什么不好的事发生。
来自海南的年夜饭
海南海口-会计系-侯静怡
海南夜年饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很讲究意头。吃团年饭前先祭祖或拜神，香烛烧完才开饭。席上一般有鸡（寓有计）、鱼（寓年年有余）、蚝豉（寓好市）、生菜（寓生财）、腐竹（寓富足）、蒜（寓会计算）等以求吉利。
来自湖北的年夜饭
湖北恩施-会计系-杨志昊
在传统上，湖北的年味大餐有四样讲究：一、“看鱼”不能吃，即餐桌上一定要有鱼，但不能吃，象征年年有鱼；二、八宝饭，象征“八方进宝”，吉祥菜；三、要有“汤”，一般可做排骨汤，比喻“聚宝盆”；四、丸子，寓意“团团圆圆”！湖北人对吃年夜饭颇有讲究，其特点是无丸不成席、无鱼不成席、无汤不成席。
来自河南的年夜饭
河南开封-会计系-仇辰
河南在河南人的年夜饭里，“饺子”绝对是重头戏，没有饺子的年夜饭是难以想象的，除了饺子外，鱼，因“鱼”和“余”谐音，有“吉庆有余”、“年年有余”的象征，也成了河南人除夕饭桌上的第二主角。红烧鲤鱼是最常见的一种做法。还有扣碗酥肉也是饭桌上的经典。
来自黑龙江的年夜饭
黑龙江哈尔滨-计算机系-苗佳敏
东北人对年夜饭很重视，桌上少不了鸡，鱼，排骨，肘子这些“大件”，还有小鸡炖蘑菇，酸菜炖粉条等这些非常具有东北特色的炖菜，保准吃了大呼过瘾。手艺好点必须得露一小手，还要加上个东北有名的女士菜——锅包肉，不管做的好不好吧，那味都比较地道。还有东北家常凉菜，副食凉拼，这一桌菜可说是冷热搭配，有荤有素，营养丰富，热情如火，欢笑声此起彼伏，正是这样体现着东北人的豪爽和热情。
来自甘肃的年夜饭
甘肃-会计系-李梦洋
油焖大虾因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意。兰州的特产百合配上西芹，既降血脂利于健康，吃起来又带着淡淡的甜味，老人小孩都喜爱的一道过年素食。八宝饭可是一道有着千年历史的名菜，象征着团团圆圆，吉祥平安。卤水拼盘是下酒小菜的必备，有牛肉、大肉、皮冻组成。除夕夜怎么能少了鱼呢，口感香香嫩嫩，而且还有年年有余的寓意。
来自大连的年夜饭
辽宁大连-万君鹏
大连靠海，海货居多，以海鲜为主要原料，形成了自己连菜海鲜的独特风格。除海鲜外蒸枣馒头，炸地瓜丸子，炸面食，炸鱼，炸虾片都是大连人的钟爱。
来自黑龙江的年夜饭
黑龙江省哈尔滨市-计算机系-吴伟/周志成
因为年三十傍晚时要做16道菜，意味着一年顺顺利利的过去了，主要以清淡为主。首先要有鱼---这叫连年有鱼。而酱前猪手则是希望我们人人收入多多。溜肉段则是东北一道传统菜，外酥里嫩，味香可口。
来自福建的年夜饭
福建省厦门市-会计系-孙思佳/李葭隽
厦门人对年夜饭还是很重视的，也确实有讲究，有几样菜年夜饭上必不可缺少。比如，闽南人过年有两个很重要的饮食习惯：除夕吃血蚶，初一喝鸡汤。血蚶，也叫花蚶。当然，这里面有讲究。闽南人吃年夜饭，叫吃“二九暝”，将除夕夜的团圆饭称作“围炉”，就是大家围着炉子坐一桌吃饭，只不过，过去的炭火炉，变成如今的电磁炉，为此还有一首闽南民谣《围炉歌》，说的就是厦门人年夜饭的必备几道菜。而汤圆也是必不可少的它象征着团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好愿望。
来自江西的年夜饭
江西省南昌市-土木系-吕亮/王广耀
江西人把年夜饭又喊作“守岁团圆饭”做的是团圆吃的是期待。咸货拼盘对于江西人来说，咸货算得上是过年的标配，有了咸货才算过年。趁着刚出锅的劲头，在切菜的奶奶跟前转一转，总能分到一大段香肠咬着吃，特别香。江西人一般管狮子头叫“肉圆”，寓意团圆吉祥。
来自青岛的年夜饭
山东青岛-建筑系-韩传洋
由于青岛有靠海的资源，是个海鲜量产很大的城市，年夜饭也自然少不了海鲜。豆腐，都有福；鱼，年年有余。做一道豆腐鲅鱼，寓意着人人都有福，年年都有余。
来自潍坊的年夜饭
山东潍坊-建筑系级-陈宇
各有寓意的潍坊年夜饭:“干炸带鱼”外酥里嫩，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。“油爆虾”有着节节高升、吉祥讨喜的寓意。“炸藕合”寓意着家庭和和美美，是待客的佳肴。
来自*的年夜饭
*-建筑系级-王帅
*菜既具清真菜特性，又具有中国西北菜系味重香浓的烹饪特点。以清真菜系为主，大多吃牛羊肉，多采用爆、烤、涮、烧、酱、扒、蒸的制作方法，著名的佳肴有烤全羊、大盘鸡、馕包肉、手抓羊肉等，口味偏酸辣。
来自内蒙古的年夜饭
内蒙古-商务英语16级-李盼盼
蒙古族由于地理位置、自然条件、生产发展状况的差异，在饮食习惯上也不尽相同。在牧区，蒙古族以牛羊肉、乳食为主食。烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品。无茶或不沏新茶皆为不恭，且以“满杯酒、满杯茶”为敬。
来自江苏的年夜饭
江苏-会计系-田远耀
江苏菜是在中国烹饪中一枝独秀，有自己独特的风格。按自身风味体系又分为淮扬风味、金陵风味、苏锡风味和徐海风味四大流派。总的特点是选料严谨，制作精致，注意配色，讲究造型，菜肴四季有别；烹调方法擅长炖、焖、蒸、炒；重视调汤，保持原汁，风味清鲜，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。
来自山西的年夜饭
山西-经贸系-张嘉昕
晋菜，是以山西为发源地的菜系，基本风味以咸香为主，甜酸为辅。晋菜选料朴实，烹饪注重火功，成菜后讲究原汁原味，擅长爆、炒、熘、煨、烧、烩、扒、蒸等多种烹饪技法，地域特点明显，风味特色各异。
来自四川的年夜饭
四川-会计系-石子静
川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
年夜饭的意义大概就在此
不需要有珍贵食材、高超烹饪技巧
有家人陪伴就是难以忘怀的年夜饭
南北有差异，其各地年夜饭不同
各有特色又“殊途同归”
除夕夜
祝你过一个“真”年
过年的“味道”
用时间去纪念时间用味道去珍惜味道用传统去传承传统用幸福去传递幸福
杯盘碗盏吐露着佳肴美馔，淡暖微光闪现着花好月圆，笑语盈盈低吟着欢乐节拍，万语千言汇聚我们的祝福。
琴岛志愿者祝大家：
新春快乐！
文字/蔡晓凡王蕙茹李欣扬尹月儿
图片收集/刘璐寇艳李新蓉王鹏万君鹏霍秋婉
图片整理/蔡晓凡王蕙茹李欣扬
审核/朱婕
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