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这里是丝路都市文化汇，我是主播海燕，今天向您隆重推出程奎老师的散文《悠悠乡土情淳淳民俗风》，欢迎大家继续收听！
悠悠乡土情淳淳民俗风
··美文，我读你听··从小在两当县城里长大的我，喜欢农村的乡土气息，喜欢夜幕降临时的袅袅炊烟，住过农村的老房子，睡过农村的土炕，喝过农村的罐罐茶，看过一道道山梁沟壑，走过山涧的沟沟卡卡，看惯那赶牛犁地的老农，熟悉那扬鞭赶羊的放羊娃。
这里的一草一木是那样亲，这里的山山水水是那样的近，这里的更是那样的自然和谐、朴实无华。
土坯房
过去两当的农村，土木结构的房子随处可见，也是那个时代农村的标志性建筑，这种房子大概分为三种，一种是完全是用土砌成，就是盖房子时，先用石块一层层铺设地基，再铺上土夯实，然后在上面砌墙，砌墙就是先在地基上把3、4米长的夹板用木棒固定好，用铁丝把夹板拧紧，在夹板中间填满厚实的土，用杵子一下一下砸夹板中土，砸实砸紧后，再把夹板取下来，接着继续打第二块，不断的这样重复，这样一板板、一层层打土墙，一直到人字形房顶，两边的山墙架上木匠提前做好的梁，一根根钉上椽子，把竹把子覆盖在上面，再用拌有麦草或麦麸的泥巴铺设，把瓦块一片片固定，用青砖做好房脊，用拌有麦麸的泥巴粉墙，有的土房子墙面上刷一层白灰。
家庭条件好的做成玻璃窗户，不好的直接做成小方格窗棂，用白纸糊或钉上塑料纸。第二种是先在模具把土用杵子，打成一快一块的土坯，然后晒干后，一片一片砌成的房屋。第三种是祖辈遗留下来老式房屋。这种地基上面砌几层砖、墙与墙的连接的柱子和门窗周围一般都是由砖块砌成，其他部分都是土木结构，也就是砖包墙土房。
农村的这种老房子结构简单，大多土房屋内没有隔墙，灶房、卧室都在整个房屋内，睡的大多都是大土炕，铺上席子和被褥，做饭都是烧柴的大锅台，来回拉着风匣，把锅灶里的火烧旺，用砖块或空心砖支起大案板，有的没有顶棚，有的则搭一层竹把子，专门放置包谷棒子或其他杂物，有的房顶留有天窗，专门用于屋内排烟。
这种土房子都是土地面，住在里面冬暖夏凉，这也是过去农村人真实生活的写照。
罐罐茶
喝罐罐茶是过去农村人一个生活习惯，特别的是冬天，每天早起，第一件事就是坐在火坑旁，架起干柴，点燃柴草，燃起火坑，在火坑上吊起熏得黑乎乎的茶壶烧水，然后坐在火坑旁，拿起旱烟锅，放进旱烟袋，装满一锅，用大拇指压一压，用火柴点燃，一边吧嗒吧嗒的吸着旱烟，一边开始煨罐罐茶，准备一两个专门煨罐罐茶的褐色小罐，给每个小罐里抓一搓茶叶，然后用小茶壶倒上凉水，放到火坑火堆旁慢慢的熬，再在火坑边烤上切成一片一片的粑粑馍。
罐罐茶很快就烧开了，咕咕的冒着气泡，小心翼翼的用抹布拿起来，倒进小茶杯里，一次只能倒一点，再倒进凉水继续烧开，这样不断的重复，倒进小茶杯的茶要趁热慢慢的喝，茶味道很酽很苦，一般没喝过的人都喝不习惯，但对于他们来说，却觉得很过瘾，一边吃着烤得焦*的馍馍，一边喝着罐罐茶，一边谝着闲传，很惬意，时不时还在火坑里烧几个洋芋，吃饱喝足后，身上落了一层烟灰，起身准备上地干活。煨罐罐茶也是他们的待客方式，在寒冷的冬季在火坑里放几个疙瘩柴把火烧旺，邀请客人围坐着火坑烤烤火、喝罐罐茶。
不过，常年累月的用火坑烧水，煨罐罐茶，火坑没有专门的排烟囱，任凭烟充满着整个房顶，不过房屋很开阔，烟从房顶椽子间缝隙中出去，所以整个房屋被熏的黑乎乎的。
老土炕
过去的农村人喜欢睡老土炕，几乎家家户户都盘土炕，在冬天的时候，是农村人最闲暇的时候，大家都要忙着上山砍柴，他们要砍够一年烧的柴。砍柴一个是做饭用，还有一个就是烧炕，烧炕主要是包谷核、包谷杆，包谷茬，还有狼牙刺等，有的土炕的炕门洞设在屋外，有的土炕则设在屋内，在屋内烧炕时，从炕门洞出来的烟在屋内烟雾缭绕，熏的人眼睛直流泪。而从屋外烧炕，烟雾弥漫着在院子里，特别呛人。
这种土炕盘的大，睡得人多，烧的也非常热，不习惯的人睡在上面感觉很烫，热的睡不着。睡一晚上土炕，土炕的温度也慢慢的降低，当只有余温的时候，感觉又有点冷了，所以在天寒地冻的时候大家都喜欢暖在炕上谝闲传，时不时往炕门洞里添些柴火，始终保持土炕暖和。当有客人来访时，主人也会盛情邀请他们坐在炕上暖暖。
在夏天农村人也喜欢睡土炕，土炕上铺一层席子，无论白天或晚上，睡在上面很凉爽，也很解乏气，这种土炕给我留下了深刻的印象。
菜豆腐
农村人最喜欢的吃得是菜豆腐面片。做菜豆腐之前，首先提前把自产的*豆用水泡起来，待*豆泡好后，过去用石磨磨成豆浆，现在用打浆机打成豆浆，放在锅里煮开，然后用浆水汤点，一点一点均匀的倒入烧开的豆浆中，慢慢的豆浆会凝结成块状。接着就要揉面擀面片了，在面片擀好下到锅里煮熟后，把凝结成块状的菜豆腐从锅里舀出来沥尽水，直接倒进煮熟的面片中搅匀，锅里再放上一些提前煮熟的洋芋块，就可以直接舀到碗里吃了，或直接把块状的菜豆腐舀到碗里吃，在吃之前，在碗里调一些蒜辣子，再放一些炒好的绿辣子和韭菜，吃起来既清淡，又特别香。
这也是他们招呼客人的一种方式，现如今菜豆腐也成了农家乐的家常饭。
过去农村人在庄稼成熟的时为了保护庄稼，在地边搭起人字形窝棚，晚上住在里面看护庄稼，在野生动物来损害庄稼时，他们会用木棍敲着盆，大声吆喝喊号子，来驱赶野生动物。
过去的农村人心灵手巧，他们的背篓、笼子、筐子等都是自己用山上的竹子或藤条编的，扫把也是用竹子扎的，笤帚用高粱秆做的，而现在会竹编或藤编手艺的人已经很少了。
悠悠乡土情，淳淳民俗风。随着岁月的流逝，农村传统落后的生产生活面貌终将被美丽乡村所代替，它终将成为遥远的过去，也许会消失的无影无踪，但我想它会留存在人们的记忆深处，成为一种深厚的历史民俗文化。
久而久之，喊号子就成为两当的一种民俗文化，形成了当地独特的两当号子。
（文中图片来自网络）作者简介程奎，男，汉族，甘肃两当人，现就职于两当兵变纪念馆，爱好诗歌、散文、报告文学等。
朗诵者简介：
海燕，一直认为自己就是高尔基笔下的海燕，用笔墨书写心中的渴望，用声音放飞自己的想去的远方。文字能让自己芳香如茶，朗读能让自己优雅如兰。
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