大家好，我是樂樂，生活是一个复杂的调味瓶，会随着时间，地点，人物的变换，有着不同的味道。在食谱中看到为人处世的真谛，在感悟中学会成为很好的自己。
小时候小编妈妈经常给我煮红薯糖水，不怕告诉你，那时候的红薯是种来喂猪的，那个年代没有太多的零食，不像现在的孩子，父母手指点几下，全世界的零食就送到家。但是，这个世界上，能“买到“多少我们曾经熟悉的“小时候的味道”呢？还不如自己亲手做吧！想煲好红薯糖水，首先得学会挑红薯！绵滑的红薯还是粉糯的红薯好食呢？答案是绵滑香甜款的，因为吃起来好像在吃冰淇淋啊！而且红薯必须有足够的红薯香，有一定的韧性，糖水才会有颜值，那样才够好吃！
说到红薯糖水，顾名思义，必须有合适的红薯，优质的糖，才能成就一道挑逗味蕾的糖水，所以选糖这一步是绝对不能马虎的哦！用冰糖是一个不错的选择，这样炮制出来的糖水会甜而不腻，倍加滋润。要是遇到品质麻麻地的“工业糖”，就会缺少一份返璞归真的农家风味。今天小编教你做红薯糖水，希望你吃的高兴哈~
夏天肝气旺盛，相对影响脾胃的消化吸收功能，宜吃甜品食物，以健脾胃之气，红薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，红薯糖水能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合夏季食用。番薯的甜，老姜的辣组合在一起给这糖水带来了丰富的口味。
红薯是一款物美价廉的保健食品，被称为“土人参”，味甘性平微凉，最主要的功效是润肺滑肠、补脾益胃，是营养价值丰富的食物，有祛痰，止咳、润肺、定喘等功效。
食材：红薯，生姜，冰糖。
先将红薯用清水洗干净，用刮皮刀去掉外皮，切成小块，生姜切成下片备用。
锅中放入适量清水，把切好的红薯块放入锅中，开大火烧开，再转小火熬制红薯。
红薯熬后至8成熟时，放入生姜和冰糖，用勺子搅拌至冰糖完全溶解，再煮2分钟就可以关火啦，《红薯糖水》就做好啦。
1、如果是用散装的的红糖或者白糖，则可以在快关火后把糖块放入锅里至融化；
2、红薯切块不需要太大，适中熟的比较快。
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