土木香

注册

 

发新话题 回复该主题

农村一种野菜,用来泡茶特别好,可以清热去 [复制链接]

1#
白癜风怎么治疗呢 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/231115/u4ja8he.html

在农村老家有一种野菜,农民们都叫做“起么菜”(大概是这个发音),开春起么菜刚从土壤里钻出来的新芽是农民餐桌上的美食。田地里挖起么菜的人。好像起么菜的学名叫做“苦菜”,从名字就能看出来,这种野菜的味道是比较苦的,但是刚出来的新芽却是很爽口,甚至甜丝丝的。

像这种长大了的起么菜,苦味就比较大了,基本农民们也不吃了,都是挖回家喂鸡喂鸭子的。起么菜是一种串根野菜,经常是发现一棵就会带出来一片。所以挖这种苦菜很有趣,像寻宝一样。

起么菜的吃法有很多种,在农村老家最常吃的方式就是直接裹着干豆腐小葱蘸酱,或者扮成凉菜,非常下饭。起么菜也可以做熟了吃,用开水烫一下就可以将苦味除去。可以炒肉、做汤、做粥,或加些大豆粉做成小豆腐吃,就和普通的蔬菜差不多。

用这种苦菜泡茶水也特别好,碧绿清澈,淡淡的苦味,带着泥土的芳香,而且可以清热去火,利尿排*。朋友们有吃过这种野菜的吗?你们怎么吃?怎么叫?一起来分享吧!

分享 转发
TOP
发新话题 回复该主题